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Vor 10 Jahren gaben wir unseren Stand auf dem Bonner Wochenmarkt auf und eröffneten in der Friedrichstraße 50 ein Ladenlokal. Dieser Umzug bedeutete eine enorme Erweiterung unseres Sortiments und eine ganz neue Form der Präsentation.
Nun stehen wir ein weiteres Mal vor räumlichen Veränderungen – im Februar 2011 ziehen wir aus der Friedrichstraße 50 nach schräg gegenüber in die Friedrichstraße 55. Ab dem 15. Februar sind wir dort zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da!
Neue Räumlichkeiten bieten neue Möglichkeiten. Wir können Ihnen unter anderem noch mehr außergewöhnliche und besondere Produkte rund um das Thema „Spezialitäten aus der mediterranen Küche“ anbieten. Außerdem werden wir auf Grund des Platzangebots unseren täglich wechselnden Mittagstisch auch im Winter in angenehmer Atmosphäre anbieten können. Darüber hinaus werden unsere bisher außer Haus durchgeführten Wein- und Käseseminare zukünftig in unserem Ladenlokal stattfinden. Termine und Informationen dazu finden Sie demnächst hier - oder Sie melden sich ganz einfach für unseren Newsletter an, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.
Viel Neues wird kommen - aber das Gute wird bleiben! Für Sie bedeutet es vor allem: schöner, abwechslungsreicher und entspannter einkaufen…
Wir sind sehr froh darüber, dass wir auf der Suche nach einem neuen Ladenlokal in der Friedrichstraße fündig geworden sind (www.friedrichstrasse-bonn.de). Unserer Meinung nach hat die Straße in den letzten Jahren durch die Umgestaltung zur Fußgängerzone und die Ansiedelung interessanter inhabergeführter Fachgeschäfte deutlich an Qualität gewonnen. Sie bietet deshalb den perfekten Rahmen für uns und unsere Aktivitäten.
Karin und Harald Braun mit Team
Anfang Juni waren wir im französischen Jura und in den Hochsavoyen, um verschiedene Betriebe – Höfe, Käsereien und Affineure – zu besuchen. Neben Einblicken in die teils sehr kleinen bäuerlichen Betriebe stand vor allem auch die Auswahl der Produkte für die kommenden Monate im Mittelpunkt.
Die erste Station war Fort St. Antoine, aus dem wir seit 2009 unsere Comtés beziehen. Wir haben uns erneut für die Cooperative entschieden, die den Comté herstellt, den wir mindestens 18 Monate gereift anbieten. Außerdem haben wir uns für eine weitere Cooperative entschieden, die den mindestens 10 Monate gereiften Comté produziert. Der Käse reift im Fort St. Antoine und überzeugt durch seinen geschmeidigen Teig und einen wundervollen Geschmack. [weiter...]
Helfen mit Genuss -
Käse für die Welthungerhilfe
Um Ihnen immer wieder neue und seltene Käse präsentieren zu können, sind wir ständig auf der Suche nach möglichst kleinen Produktionen. Ausgesuchte Klassiker der französischen Käse bieten wir Ihnen in der Kollektion Xavier David Fromages affinés an: Rohmilchkäse aus kleinen, bäuerlichen Produktionen, die nach den höchsten Standards hergestellt werden. Die Kollektion ist eine Hommage an den Gründer unseres Lieferanten Fromi, Xavier David. Vor 40 Jahren brachte der Importeur französische Käsespezialitäten nach Deutschland.
Die Käse sind von ausgesuchter Qualität – dazu verpflichtet schon der Name – doch steckt mehr dahinter. Ein Teil des Erlöses geht an ein Projekt der Welthungerhilfe. In Cañadon Peñas, einem kleinen Dorf im bolivianischen Hochland, kämpfen die Menschen gegen Armut und Hunger. 80% der Menschen leben von weniger als einem Euro am Tag, ein Viertel der Kinder ist unterernährt. Die Welthungerhilfe hat das Dorf zu einem von 15 Milleniumsdörfern gemacht, in denen bis 2010 wirksame Maßnahmen entwickelt und umgesetzt werden sollen, die den Hunger und die Armut dauerhaft mindern. In Cañadon Peñas werden die Menschen ganz gezielt an die Käseherstellung herangeführt. [weiter...]
General-Anzeiger vom 20. Juni 2009
3. Friedrichstraßenfest
Köstlichkeiten aus dem sonnigen Süden.
Die südländischen Spezialitäten von Karin und Harald Braun sind
Inbegriff von Gaumenfreuden
Entspannt sitzen die Menschen in der Sonne, genießen bei einem guten Glas Wein und einem Teller mediterraner Delikatessen das Flair der Friedrichstraße. Hier, vor dem Geschäft von Karin und Harald Braun, ausgewiesenen Experten für „Südländische Spezialitäten“, kann man es sich gut gehen lassen. Denn das Fachgeschäft ist eine Feinschmecker-Oase mitten in der Bonner City. [weiter...]