Die Wiege unseres Unternehmens stand auf dem Bonner Wochenmarkt. Dort starteten wir unser Geschäft am 20.06.1989 mit einem einfachen Marktstand unter ein paar Schirmen mit großer Leidenschaft und Überzeugung!
Bonn war zu diesem Zeitpunkt noch die Bundeshauptstadt und wir, mit unserem Angebot an Oliven, Antipasti und mediterranen Köstlichkeiten, die bestaunten Exoten auf dem Bonner Wochenmarkt.
Die Bonnerinnen und Bonner als weltoffene Genussmenschen schlossen uns sehr schnell in ihre Herzen und viele von ihnen sind bis heute Teil unserer treuen und zufriedenen Kundschaft. Der Ruf der größten und besten Olivenauswahl der Stadt eilte uns bald voraus und besitzt auch heute noch seine Gültigkeit.
Sechs Jahre später, im Oktober 1995, eröffneten wir unsere Filiale auf dem Gelände der Firma Knauber in Bonn-Endenich. Von der heutigen Einkaufsmeile bestand damals nur Obst Orth, neben dem wir in Eigenregie unseren Holzpavillon bauten. An diesem Standort erweiterten wir unser Sortiment um den großen Themenbereich Käse – neben Oliven unsere zweite Leidenschaft.
Um diese auch in der Innenstadt entsprechend präsentieren zu können, zogen wir im Jahr 2000 vom Bonner Markt in unser erstes Ladenlokal in der Friedrichstraße 50 um. Eine kleine Mittagsgastronomie ergänzte hier unser kulinarisches Angebot perfekt. Die Friedrichstraße war damals noch nicht autofrei, wandelte aber bald ihren hinterhofartigen Charakter in eine beliebte Einkaufs- und Flanierstraße mit hoher Aufenthaltsqualität. Gemeinsam mit zahlreichen anderen Betreiberinnen und Betreibern der überwiegend inhabergeführten Geschäfte der Straße brachten wir uns bei der Umgestaltung der Straße ein und hoben das auch heute noch sehr beliebte Friedrichstraßenfest mit aus der Taufe. Wir machten einfach "Lust auf Friedrichstraße"!
Ein immer größer werdendes Angebot und die räumliche Möglichkeit für kleine Veranstaltungen wie z.B. Käse- und Weinseminare sowie Präsentationen bedingten dann einen weiteren Umzug. Wir blieben der Straße jedoch treu und zogen nur wenige Meter schräg gegenüber in die Friedrichstraße 55 und eröffneten dort im Sommer 2011 – nach Aussage unserer Kundschaft – eines der schönsten Ladenlokale der Stadt.
Im Dezember des Jahres 2017 verließen wir dann schweren Herzens die Friedrichstraße, um uns auf einen Standort konzentrieren zu können. Im Jahr 2014 wurde die gesamte Feinkostmeile, die mittlerweile um zwei weitere Geschäfte (eine Metzgerei und ein Fischfachgeschäft) gewachsen war, aufwändig modernisiert und erstrahlt seitdem in neuem Glanz. Dort steht Ihnen unser umfangreiches Sortiment in gewohnter Qualität zur Verfügung.
Seit März 2024 haben wir zusätzlich den Betrieb des Obst- und Gemüse-Geschäfts in der Feinkostmeile Knauber übernommen. Unser Warenangebot umfasst ganzjährig ein Vollsortiment in Spitzenqualität — von Auberginen bis Zucchini, von Spargel über Beeren, frischen Kräutern und Salaten bis hin zu Pilzen und Exoten! Produkte aus regionaler Herstellung und biologisch produzierte Produkte sind ebenfalls Bestandteil des Sortiments.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich inspirieren. Wir beraten Sie gerne, gemeinsam mit unserem Team, mit bestem Service, zu Ihrem Einkauf.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Karin und Harald Braun mit Team
Das Sortiment umfasst neben unserem ausgewählten Sortiment an Käsen, Oliven, Antipasti, Wurst und Schinken auch Wein und Brot aus verschiedenen Regionen und lokalen Produktionen. Damit wir Ihnen immer wieder neue Produkte anbieten können, besichtigen wir Produktionsstätten vor Ort und pflegen unsere langjährigen Beziehungen zu Händlern und Lieferanten.
Wir bieten mehr als 180 verschiedene Käse von Rohmilch-, Hart- und Weichkäsen sowie saisonalen Spezialitäten aus überwiegend kleiner, bäuerlicher oder genossenschaftlicher Herstellung an.
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Die von uns verwendeten und verarbeiteten Oliven stammen aus den traditionellen Anbaugebieten rund um das Mittelmeer, die wir naturbelassen oder in zahlreichen Zubereitungen anbieten.
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Unser Antipasti-Sortiment stammt größtenteils aus eigener Herstellung. Neben den vielfältigen Frischkäsezubereitungen finden Sie weitere Köstlichkeiten, die von Artischocke bis Zucchini reichen.
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Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Wurst, Schinken und Salami beziehen wir primär aus Italien, Frankreich und Spanien. Es umfasst sowohl Klassiker als auch seltene Besonderheiten.
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Wir führen eine kleine, aber auf unser Sortiment fein abgestimmte Auswahl an Weiß- und Rotweinen, Winzersekten, Crémant d’Álsace, Prosecco DOP aus Venetien und Champagner aus eigenem Import.
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Sie finden bei uns eine Auswahl an Ciabatta-Broten, Maismehlbaguettes, sowie türkischen Broten. Die Qualität der verwendeten Zutaten und deren handwerkliche Verarbeitung stehen an erster Stelle.
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Wir bieten unserer Kundschaft die Möglichkeit zu frischem und gezieltem Einkauf. Daher verkaufen wir seit Anbeginn alle Waren aus unserem Sortiment lose, einzeln und auch in kleinsten Mengen. Fachmännisch hergestellte und gereifte Produkte anzubieten und sich die Zeit zu nehmen, auf die Wünsche der Kundinnen und Kunden mit qualifizierter, freundlicher und individueller Beratung in angenehmem Ambiente einzugehen, hat für uns oberste Priorität. Unser Personal wird sechs Monate lang eingearbeitet, um die Besonderheiten der Produkte zu kennen und eine fachlich kompetente Beratung leisten können.
Qualität bei gutem Preis-Leistungs-Verhältnis umzusetzen ist unser Beitrag zu Ihrem Einkaufserlebnis. Wenn ein Einkauf bei uns für Sie die Wiederentdeckung von Genuss als echten Lebenswert mit sich bringt, haben wir unser Ziel erreicht!
„Der Kunde ist der wichtigste Besucher in unserem Hause.
Er ist nicht auf uns angewiesen, sondern wir auf ihn.
Er unterbricht uns nicht bei der Arbeit,
Er ist das Ziel unseres Wirkens.
Er ist kein Fremder in unserem Betrieb,
sondern der eigentliche Teil.
Wir machen ihm keinen Gefallen, indem wir ihn bedienen,
sondern er uns, indem er uns die Möglichkeit dazu gibt.“
M. Gandhi
Aufgrund von Personalmangel haben wir diese Woche geänderte Öffnungszeiten. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis!
Seit fast 30 Jahren arbeiten wir mit dem Geflügelhof Wirtz-Telohe zusammen. Astrid und Franz-Josef Telohe führen den Hof in der dritten Generation. Ihre Arbeit steht für Qualität, Regionalität, artgerechte Haltung sowie Tierwohl. Sie bauen das Futter selbst an und übernehmen selbst das Mahlen des Getreides und Mischen, um die Hühner mit hochwertigem Futter von gleichbleibender Qualität zu versorgen — und das schmeckt man mit jedem Ei!
Liebe Kundschaft,
nach mehr als 35 Jahren übergebe ich das Geschäft aus Altersgründen zum 1. Dezember 2024 und bedanke mich
– auch im Namen meiner Frau Karin –
sehr für Ihre langjährige Treue!
Das bestehende Team wird weiterhin für Sie vor Ort sein und Sie wie bisher mit kompetentem Service beraten.
Schenken Sie den Nachfolgern auch weiterhin Ihr Vertrauen und bewahren Sie Ihre Freude und Genuss an besonders hochwertigen Lebensmitteln!
Harald Braun
Bei uns finden Sie ca. 30 verschiedene Sorten und Mischungen – eine Vielfalt wie auf mediterranen Märkten!
Von schwarz, klein und runzelig bis groß, grün und knackig, ob naturbelassen, entsteint, gefüllt mit z.B. Mandeln oder Sardellen: nur ausgesucht hochwertige Früchte schaffen es in unser Angebot.
Die Wässerung, Entsalzung und Vorbereitung werden täglich nach Bedarf oder Bestellung durchgeführt und wird damit unseren hohen Qualitätsansprüchen an Frische gerecht.
Das Olivensortiment, mit dem wir einst unser Geschäft gestartet haben, genießt nach wie vor ein hohes Ansehen bei unserer Kundschaft.
Probieren Sie unseren absoluten Klassiker: die Bonner Mischung. Seit mehr als 30 Jahren ist diese Zubereitung aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken! Sie hat sogar schon jene auf den Geschmack gebracht, die sonst lieber zu entsteinten Oliven greifen…
Foto: Roland Goseberg
Bei uns finden Sie zum Wochenende immer eine wechselnde und saisonale Auswahl
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Kürbissen und Pilz-Köstlichkeiten
Es ist die Zeit des Federweißen, den wir endlich wieder im Sortiment führen. Schön fruchtig und herrlich spritzig passt er klassisch zu Zwiebelkuchen, Quiche und Flammkuchen oder z.B. Kürbissuppe! Wie in der Vergangenheit beziehen wir den neuen Wein vom Weingut Schell aus Rech an der Ahr.
Mit diesem Eintrag möchten wir uns ganz herzlich für die große Anteilnahme und Wertschätzung bedanken, die wir zum gänzlich unerwarteten und viel zu frühen Verlust unserer Ehefrau, Mutter und Geschäftsführerin Karin Braun erfahren durften.
Wir werden das Unternehmen auch zukünftig in ihrem Sinne und mit ihrem Anspruch an Qualität, Service und Kundenorientierung weiterführen!
Harald Braun mit Familie und Team
Am 20. Juni 1989 standen wir zum ersten Mal auf dem Bonner Wochenmarkt und haben mit ein paar Tischen, Schirmen und einfachem Equipment angefangen, Oliven zu verkaufen. Heute kaum vorstellbar, dass wir damals mit diesem Lebensmittel die kulinarischen Exoten in der Stadt waren! Aus der Anfangszeit existiert nur noch wenig Bildmaterial, aber kurz danach konnten wir uns mit einem Marktwagen und später einem noch größeren Stand auf dem Markt etablieren. Davon haben wir sogar ein bisschen Bewegtbild in den Archiven finden können — schauen Sie auf unseren Social-Media-Kanälen vorbei!
Wir bedanken uns bei all unseren Kundinnen und Kunden für die langjährige Treue und das Vertrauen in unseren Qualitätsanspruch für die Köstlichkeiten der mediterranen Küche.
Karin und Harald Braun mit Team
Vielen Dank für die zahlreichen Besucherinnen und Besucher unserer Verkostungsbar im Rahmen des BAUHAUS Gemüsefests am vergangenen Wochenende - wir hoffen, dass wir Sie inspirieren und Ihnen einige unserer Produkte näher bringen konnten!
Am 20. April 2024 feiert BAUHAUS bundesweit das Gemüsefest und lädt dazu ein, sich rund um das Thema Gemüse inspirieren zu lassen. Wir werden daran teilnehmen und mit unserer mobilen Bar thematisch passende Verkostungen anbieten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Karin und Harald Braun mit Team
An diesem Wochenende gibt es einen großen Artikel im General-Anzeiger zu den Veränderungen in der Feinkostmeile Knauber und der Eröffnung unseres zweiten Ladens rund um Obst, Gemüse und Südfrüchten.
Bis zum 05.04.2024 können Sie diesen Artikel auch kostenfrei im Internet lesen.
2015 | Auszeichnung durch den „Verband der Parmaschinken-Hersteller“ als einer der besten Parmaschinken-Spezialisten
2014 | Auszeichnung durch den „Verband der Parmaschinken-Hersteller“ als einer der besten Parmaschinken Spezialisten
2014 | Auszeichnung durch den „VARTA FÜHRER“ als eine der besten Feinkost Adressen Deutschlands
2011 | Erneute Auszeichnung durch die Zeitschrift „DER FEINSCHMECKER“ als eines der besten Käsefachgeschäfte Deutschlands
2008 | Käsebruderschaft Guilde des Fromagers Beförderung zum PRUD´Homme (Oberst)
2006 | Erneute Auszeichnung durch die Zeitschrift „DER FEINSCHMECKER“ als eines der besten Käsefachgeschäfte Deutschlands
2004 | Auszeichnung durch die Zeitschrift „DER FEINSCHMECKER“ als eine der besten Einkaufsadressen Deutschlands
2001 | Auszeichnung durch die Zeitschrift „DER FEINSCHMECKER“ als eine der besten Käsefachgeschäfte Deutschlands
1998 | Commanderie des Fromages de Saint-Maure de Tourraine
1998 | Confrérie des Chevaliers du Pont Léveque
1997 | Aufnahme in die Käsebruderschaft Guilde des Fromagers als GARDE et JURÉ (Zunftmeister)
Braun´s Südländische Spezialitäten
Feinkostmeile Knauber
Endenicher Straße 120-140
53115 Bonn
Telefon Käse & Oliven: 0228 512 395
Telefon Obst & Gemüse: 0228 512 375
info@suedlaendische-spezialitaeten.de
Öffnungszeiten:
MO: Geschlossen
DI-FR: 9:00 bis 18:30 Uhr
SA: 9:00 bis 18:00 Uhr
